A tönkölybúzáról pár szó: Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét, s az aminósav-, és lizintartalma is nagyobb. Vtamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemző, hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin –csoport (a B12-vitamin kivételével), és az E-vitamin tartalma sem csekély. Réz-, vas-, mangán- és cinktartalma is meghaladja a búzáét. Kalcium-, magnézium-, foszfor- és szeléntartalma szintén számottevő. Rendszeres, hosszú távú fogyasztása hozzájárulhat a koleszterinszint-csökkentő és az érelmeszesedést megelőző étrend sikeréhez. A hagyományos gabonaféléknél kisebb szénhidrát- és rosttartalmának köszönhetően cukorbetegek étrendjében is ajánlható. Esszenciális zsírtartalma jótékonyan hat az idegrendszerre. Ami viszont mindennél fontosabb, hogy ezt a búzalisztet egy termelőtől vesszük. Ő maga veti, aratja, és őrli. Tehát ebben a lisztben, nincs hozzáadott adalék... A tésztát tojás hozzáadásával készítjük. Napjainkban a megváltozott táplálkozási szokásoknak köszönhetően ismét nagyobb figyelmet kap, így termesztése és fogyasztása reneszánszát éli
Az alma remekül harmonizál a tormával. Amennyiben nem bírod az extra erős orrfacsaró tormát, de szeretnéd valamivel feldobni a Húsvéti kínálatot, akkor Neked Thor(m)almát ajánljuk. Harmadrészt torma, kétharmadában alma, gyümölcsös, lágy, mégis hozza a finom torma ízt. Próbáld ki Te is! Kiszerelés: 220 ml Erősség: 3/10
Tehéntejből készülő sajt, amely egy különleges formázási folyamat („pasta filata”) során nyeri el alakját. Az elkészült parenyica sajtokat minden esetben bükkfán füstöljük. Ízesített, töltött változatai: lilahagymás csípős aszalt paradicsomos-bazsalikomos kapros áfonyás
Saját gazdaságunkban, ellenőrzött bio termesztésben termelt tönkölybúzából őrölt liszt. Kiszerelés: 1 kg
Saját gazdaságunkban, ellenőrzött bio termesztésben termelt tönköly búzából őrölt teljes kiőrlésű liszt. Kiszerelés: 1 kg
A piros színt az Aranyfácán paradicsom püré, a zöld színt pedig a petrezselyem ledarált zöld levele eredményezi. Ezek a tészták is 8 tojásos, rétes liszttel készült tészták
